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4. Teil – Kefalótyri gerieben
6. Teil – Feta Oops, an error occurred! Code: 2022120102244231da0e2eOops, an error occurred! Code: 202212010224425965ae73Oops, an error occurred! Code: 202212010224427cd139f3Oops, an error occurred! Code: 202212010224426d9685e1 *Hier Orino-Honig bestellen 1. Teil – Graviera
4. Teil – Kefalótyri als Saganaki
5. Teil – Metsovone
Oops, an error occurred! Code: 20221201022442c36fa071 *Hier Manouri bestellen

Manouri – fett­rei­cher Weich­kä­se aus Zie­gen- und Schaf­milch

Griechische Käsesorten und dazu passende Weinempfehlungen / 3. Teil

Gastbeitrag von Oenologin und Wein-Journalistin Nikoleta Makrionitou

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Manouri gebraten

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Was ist Feta PDO?

Was hat es mit dem Begriff »PDO« (engl. Be­zeich­nung) bzw. »POP« (griech. Be­zeich­nung – Pros­ta­te­vó­me­ni ono­ma­sía Pro­élev­sis) bzw. »GU« (dt. Be­zeich­nung) und »DOP« (ital. Be­zeich­nung) auf sich? Ger­ne­ko­chen – Mit Wein ge­nie­ßen war im Mai 2019 auf »Fe­ta-Ex­pe­di­tion« in Grie­chen­land und hat sich vor Ort in­for­miert.

Oops, an error occurred! Code: 20221201022442f375c882 Reisereportage: Feta PDO – Let's get real! Oops, an error occurred! Code: 2022120102244266a0d943Oops, an error occurred! Code: 20221201022442880cfe70Oops, an error occurred! Code: 20221201022442414bb5c7

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Oops, an error occurred! Code: 20221201022442b0df3b28 Kerntemperaturen u. Slow Cooking

Basiswissen: Brattemperaturen für Öle und Fette

Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht!
Oops, an error occurred! Code: 202212010224420bd18a27 Brattemperaturen für Öle u. Fette
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